Ich bin fest davon überzeugt, dass Fleischersatz und/oder Laborfleisch die Nahrung der Zukunft sein wird. Die Fleischnachfrage wird sich in den nächsten 40 Jahren…
Ich bin immer schockiert, wie einfallslos und fleischlastig die Küche wird, sobald man mal den urbanen Raum verlässt. In Kreuzberg/Neukölln hat man dagegen die…